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実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
シロクマベーカリー本店外観
シロクマベーカリー本店入口
シロクマベーカリー本店パン商品
イートイン限定メニュー
シロクマベーカリー

最新情報

2023年7月20日、新業態パンバル
「シロクマベーカリー&」オープン
都市型水族館『AOAO SAPPORO』と
「シロクマベーカリー」がコラボレーションし、
「シロクマベーカリー&」を館内に展開することを決定しました。
「MILKFED.」コラボレーショングッズ
全品40%OFFセール開催中!
人気アパレルブランドとコラボレーショングッズが40%OFF!
アイテムは、Tシャツやランチートートなど豊富にご用意しております。

是非、チェックしてみてください!

ホッカイドウ想いのベーカリー   

「北海道産小麦にこだわり、安心で美味しい地元の素材を使ったパンを多くの人に食べていただきたい。」

創業から変わらない想いを継承し、パン作りへの遊び心をさらに膨らませて、私たちシロクマブランドは新たな一歩を踏み出しました。

一つ一つのパンへの想いを大切に、楽しみながらお客様へ伝えていきます。

変わらずにお客様に喜んでいただけるよう
手作りパンのこだわりを大切により自由に変化し、今まで以上に沢山のパンを楽しんでいただけるベーカリーへと進化し続けていきます。

History

「北海道産小麦だけでパンを作ろう」がはじまりでした。

1997年6月札幌市豊平区西岡に「れもんベーカリー」が誕生しました。
当時は、北海道産小麦だけでパンを作るのは、無謀な試みでした。

その頃、輸入小麦にポストハーベスト農薬が残留している懸念や、日本の食の自給率が低いことが問題視され始めていたのです。
この問題解決の一つとして、北海道産の小麦によるパン作りに着目しました。

同じ想いの小麦生産農家に、低農薬栽培の春小麦「はるゆたか」を作ってもらい新たなパン作りをスタートすることができました。

今ではパン用に品種開発された「きたのかおり」や最近では国産の強力小麦「ゆめちから」などが栽培され、北海道産小麦100%のパンが増えました。
そして、2015年9月札幌市白石区本郷通にシロクマベーカリー本店として生まれ変わりました!

Bread
パンは小麦と発酵のマリアージュ。

パンは古来、小麦をおいしく食べる術として発展してきました。
北海道は小麦の大産地であり、大麦やライ麦など穀物の産地です。
シロクマベーカリーは北海道の穀物をおいしく食べるため、酵母を生かす発酵技術を追求しています。

 私たちのパンづくりの基本は、北海道産小麦の美味しさを最大限に引き出すことにあります。それぞれに個性的なパンの、豊かな味や食感を通じて、私たちが立つ北海道の大地のすばらしい力を感じていただければと思っています。

Menu

世界自然遺産の水
知床らうす海洋深層水を使ったシロクマの食パン
1斤 430円(税込)
知床羅臼町の海洋深層水を使い、湯だね製法で「もちもち」「プルプル」に仕上げた新食感食パンは新たな看板商品となりました。
甘すぎず、様々なシーンで食べていただけるパンを目指し
試行錯誤の末、出来上がった自慢の商品です!
天然酵母食パン
1.5斤 400円(税込)
天然酵母「ホシノ酵母」とミネラルたっぷりの古式源糖を使用!
もちもちとした食感で、⁡小麦、塩、砂糖のみで作る食パンです。
⁡卵、乳製品、油脂を使っていないため⁡⁡アレルギーをお持ちの方や赤ちゃんまで⁡⁡安心して⁡食べられます!
天然酵母食パン
1.5斤 400円(税込)
天然酵母「ホシノ酵母」とミネラルたっぷりの古式源糖を使用!
もちもちとした食感で、⁡小麦、塩、砂糖のみで作る食パンです。
⁡卵、乳製品、油脂を使っていないため⁡⁡アレルギーをお持ちの方や赤ちゃんまで⁡⁡安心して⁡食べられます!

南郷13丁目本店【イートイン限定】

あんバタートースト
490円(税込)
温かい北海道十勝産のつぶあんと、とろけるバターの相性が抜群!
知床らうす海洋深層水を使ったシロクマの食パンを使用しております。
グラタントースト
590円(税込)
もちもち食パンに、キノコとほうれん草のグラタンがたっぷり!とろけるチーズも絶品
!知床らうす海洋深層水を使ったシロクマの食パンを使用しております。
りんごパイプレート
420円(税込)
当店一番人気のりんごパイに、冷たいアイスとホイップクリームを添えた組み合わせはとろける美味しさです!
りんごパイプレート
420円(税込)
当店一番人気のりんごパイに、冷たいアイスとホイップクリームを添えた組み合わせはとろける美味しさです!
他にも、各店さまざまな手作りパンをご用意しております。

Order

シロクマベーカリー【パンの定期便】

①北海道パンセレクション
シロクマベーカリーの自慢のパンを毎月お送りする定期便商品!
2500円(税込)相当が2000円(税込)でとってもお得です!

知床羅臼海洋深層水を使ったシロクマの食パンは必ず含まれており、
その他、毎月異なるパンと合わせて合計6〜8種類ほどのセットです。

5月下旬〜6月中旬の発送分は、下記セット内容です!
《詳細》らうす食パン/オーガニックごまロール/ハースブレッド/3種のナッツとフルーツのハースブレッド/塩トリュフパン/クリームパン/あんバターパイ/メロンパン/田舎パン

※羅臼食パン以外の内容は、毎月異なります。
※次回のセット内容は決まり次第、詳細記載いたします。

もちろん全て北海道産小麦100%使用。

月額:1回2000円(税込)
配送:ヤマト運輸/箱80サイズ
送料は配送地域ごとにお客様にご負担いただきます。
北海道は一律450円(通常便)/道外は一律1100円(冷凍便)
※ご入金日から1週間以内に発送させていただきます。
  • 販売価格
  • 2,000円
  • (税込み)
②天然酵母・オーガニックパンセット
シロクマベーカリー自慢の天然酵母とオーガニックパンのみのパンセットを
お送りする定期便商品です!2000円(税込)相当が1800円(税込)でとってもお得です!
多くのお客様からのご要望をいただき、新たに販売開始しました!!

《詳細》
①天然酵母食パン
②天然酵母クロワッサン
③天然酵母バケット1本
④天然酵母ロール2個
⑤オーガニック カンパーニュ
⑥オーガニックパン(月替わり)
※⑥番以外は毎月固定となります。

もちろん全て北海道産小麦100%使用。

月額:1回1800円(税込)
配送:ヤマト運輸/箱80サイズ
送料は配送地域ごとにお客様にご負担いただきます。
北海道は一律450円(通常宅配便)/北海道外は一律1100円(冷凍便)
※ご入金日から1週間以内(7営業日以内)に発送させていただきます。
  • 販売価格
  • 1,800円
  • (税込み)
②天然酵母・オーガニックパンセット
シロクマベーカリー自慢の天然酵母とオーガニックパンのみのパンセットを
お送りする定期便商品です!2000円(税込)相当が1800円(税込)でとってもお得です!
多くのお客様からのご要望をいただき、新たに販売開始しました!!

《詳細》
①天然酵母食パン
②天然酵母クロワッサン
③天然酵母バケット1本
④天然酵母ロール2個
⑤オーガニック カンパーニュ
⑥オーガニックパン(月替わり)
※⑥番以外は毎月固定となります。

もちろん全て北海道産小麦100%使用。

月額:1回1800円(税込)
配送:ヤマト運輸/箱80サイズ
送料は配送地域ごとにお客様にご負担いただきます。
北海道は一律450円(通常宅配便)/北海道外は一律1100円(冷凍便)
※ご入金日から1週間以内(7営業日以内)に発送させていただきます。
  • 販売価格
  • 1,800円
  • (税込み)

Shop

シロクマベーカリー本店
【電話番号】011-598-0151
【住  所】〒003-0024 札幌市白石区本郷通13丁目南5-20
【営業時間】8:30~18:00 ※売り切れ次第営業終了
・イートイン席ご利用可能時間 8:30~18:00
・イートイン限定メニュー提供時間 11:00〜16:30
【定 休 日】火曜日
※年末年始は12月31日〜1月3日休業となります。
シロクマベーカリー丸井今井店
【電話番号】011-205-2175
【住  所】〒060-0061 札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井B1F
【営業時間】10:30~19:30
【定 休 日】丸井今井札幌本店の休業日に準ずる
シロクマベーカリー札幌エスタ店
【電話番号】011-213-2071
【住  所】〒060-0005 札幌市中央区北5条西2-1 エスタ大食品街
【営業時間】10:00~21:00
【定 休 日】札幌駅エスタの休業日に準ずる
本社工場(直売店)
【電話番号】011-865-3521
【住  所】〒003-0022 札幌市白石区南郷通20丁目南8−3
【営業時間】土曜日10:00~15:00
【定 休 日】毎週日〜金曜日
シロクマ三日月珈琲(2022年12月16日オープン)
【電話番号】011-215-5991
【住  所】〒063-0826 札幌市西区発寒6条9丁目1-10ペルル宮の沢1F
【営業時間】9:30〜20:00(L.O19:30)
【休 業 日】不定休《4月も休まず営業します!》
シロクマベーカリー&(2023年7月20日オープン)
【電話番号】-
【住  所】〒060-0062 札幌市中央区南2条西3丁目20番地 moyuk SAPPORO 6階
【営業時間】10:00〜22:00
【休 業 日】moyuk SAPPOROの休業日に準ずる

シロクマ三日月珈琲 公式Instagram

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

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