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実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください
シロクマベーカリー本店外観
シロクマベーカリー本店入口
シロクマベーカリー本店パン商品
イートイン限定メニュー
シロクマベーカリー

おすすめ情報

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ホッカイドウ想いのベーカリー   

「北海道産小麦にこだわり、安心で美味しい地元の素材を使ったパンを多くの人に食べていただきたい。」

創業から変わらない想いを継承し、パン作りへの遊び心をさらに膨らませて、私たちシロクマブランドは新たな一歩を踏み出しました。

一つ一つのパンへの想いを大切に、楽しみながらお客様へ伝えていきます。

変わらずにお客様に喜んでいただけるよう
手作りパンのこだわりを大切により自由に変化し、今まで以上に沢山のパンを楽しんでいただけるベーカリーへと進化し続けていきます。

History

「北海道産小麦だけでパンを作ろう」がはじまりでした。

1997年6月札幌市豊平区西岡に「れもんベーカリー」が誕生しました。
当時は、北海道産小麦だけでパンを作るのは、無謀な試みでした。

その頃、輸入小麦にポストハーベスト農薬が残留している懸念や、日本の食の自給率が低いことが問題視され始めていたのです。
この問題解決の一つとして、北海道産の小麦によるパン作りに着目しました。

同じ想いの小麦生産農家に、低農薬栽培の春小麦「はるゆたか」を作ってもらい新たなパン作りをスタートすることができました。

今ではパン用に品種開発された「きたのかおり」や最近では国産の強力小麦「ゆめちから」などが栽培され、北海道産小麦100%のパンが増えました。
そして、2015年9月札幌市白石区本郷通にシロクマベーカリー本店として生まれ変わりました!

Bread
パンは小麦と発酵のマリアージュ。

パンは古来、小麦をおいしく食べる術として発展してきました。
北海道は小麦の大産地であり、大麦やライ麦など穀物の産地です。
シロクマベーカリーは北海道の穀物をおいしく食べるため、酵母を生かす発酵技術を追求しています。

 私たちのパンづくりの基本は、北海道産小麦の美味しさを最大限に引き出すことにあります。それぞれに個性的なパンの、豊かな味や食感を通じて、私たちが立つ北海道の大地のすばらしい力を感じていただければと思っています。

Menu

北海道産小麦100% クロワッサン
1個 300円(税込)
糖類は甜菜糖を使用し、発酵バターを織り込んだオリジナルクロワッサン。さっぱりとした甘さが特徴です。
系列店の「シロクマ三日月珈琲」「シロクマベーカリー&」でもお買い求めいただけます!(店舗により価格が異なります)
天然酵母食パン
1.5斤 400円(税込)
天然酵母「ホシノ酵母」とミネラルたっぷりの古式源糖を使用!
もちもちとした食感で、⁡小麦、塩、砂糖のみで作る食パンです。
⁡卵、乳製品、油脂を使っていないため⁡⁡アレルギーをお持ちの方や赤ちゃんまで⁡⁡安心して⁡食べられます!
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
他にも、各店さまざまな手作りパンをご用意しております。

Order

シロクマベーカリー【パンの定期便】

①【毎月】北海道パンセレクション
シロクマベーカリーの自慢のパンを毎月お送りする定期便商品!
2500円(税込)相当が2000円(税込)でとってもお得です!

毎月異なるパンと合わせて合計6〜8種類ほどのセットです。

2月下旬〜3月中旬の発送分は、下記セット内容です!
《詳細》
天然酵母食パン/オーガニック抹茶ロール/塩トリュフパン/チーズ塩パン/ハースブレッド/くまくん/とろ〜りチーズのたっぷりコーン/りんごパイ/ミニクロワッサン(プレーン2個)/ミニクロワッサン(ココア2個)


※次回のセット内容は決まり次第、詳細記載いたします。

もちろん全て北海道産小麦100%使用。

月額:1回2000円(税込)
配送:ヤマト運輸/箱80サイズ
送料は配送地域ごとにお客様にご負担いただきます。
北海道は一律450円(通常便)/道外は一律1100円(冷凍便)
※ご決済日より7営業日(日曜日を除く)以内に発送させていただきます。
  • 販売価格
  • 2,000円
  • (税込み)
②【毎月】天然酵母・オーガニックパンセット
シロクマベーカリー自慢の天然酵母とオーガニックパンのみのパンセットを
お送りする定期便商品です!2000円(税込)相当が1800円(税込)でとってもお得です!
多くのお客様からのご要望をいただき、新たに販売開始しました!!

《詳細》
①天然酵母食パン
②天然酵母クロワッサン
③天然酵母バケット1本
④天然酵母ロール2個
⑤オーガニック カンパーニュ
⑥オーガニックパン(月替わり)
※⑥番以外は毎月固定となります。

もちろん全て北海道産小麦100%使用。

月額:1回1800円(税込)
配送:ヤマト運輸/箱80サイズ
送料は配送地域ごとにお客様にご負担いただきます。
北海道は一律450円(通常宅配便)/北海道外は一律1100円(冷凍便)
※ご入金日から1週間以内(7営業日以内)に発送させていただきます。
  • 販売価格
  • 1,800円
  • (税込み)
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
  • 販売価格
  • 1,000円
  • (税込み)
③【2ヶ月に1回】北海道パンセレクション
  • 販売価格
  • 2,000円
  • (税込み)
④【2ヶ月に1回】天然酵母・オーガニックパンセット
  • 販売価格
  • 1,800円
  • (税込み)
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
  • 販売価格
  • 1,000円
  • (税込み)

Shop

シロクマベーカリー本店
【電話番号】011-598-0151
【住  所】〒003-0024 札幌市白石区本郷通13丁目南5-20
【営業時間】8:30~18:00 ※売り切れ次第営業終了
・イートイン席ご利用可能時間 8:30~18:00
・イートイン限定メニュー提供時間 11:00〜16:30
【定 休 日】火曜日
※年末年始は12月31日〜1月3日休業となります。
シロクマベーカリー丸井今井店
【電話番号】011-205-2175
【住  所】〒060-0061 札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井B1F
【営業時間】10:30~20:00
【定 休 日】丸井今井札幌本店の休業日に準ずる
本社工場(直売店)
【電話番号】011-865-3521
【住  所】〒003-0022 札幌市白石区南郷通20丁目南8−3
【営業時間】土曜日10:00~15:00
【定 休 日】毎週日〜金曜日(※12月30日、1月6日〜13日は臨時休業)
シロクマ三日月珈琲(2022年12月16日オープン)
【電話番号】011-215-5991
【住  所】〒063-0826 札幌市西区発寒6条9丁目1-10ペルル宮の沢1F
【営業時間】11:00〜18:00(L.O17:30)
【休 業 日】不定休(※12月31日〜1月3日は休業日)
シロクマベーカリー&(2023年7月20日オープン)
【電話番号】-
【住  所】〒060-0062 札幌市中央区南2条西3丁目20番地 moyuk SAPPORO 6階
【営業時間】10:00〜22:00(12月31日は18:00閉店となります)
【休 業 日】moyuk SAPPOROの休業日に準ずる
(※2024年1月1日は休業日)
シロクマベーカリー ステラプレイス店
(2023年9月27日オープン)
【電話番号】080-9619-2238
【住  所】〒060-0005 札幌市中央区北5条西2丁目札幌ステラプレイス イーストB1F MOGMOGストリート
【営業時間】月〜金:08:00〜19:00/土日祝:10:00〜19:00
【休 業 日】12月29日〜1月3日

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